Proviene de cerdos ibéricos puros criados totalmente en libertad en nuestras dehesas de Extremadura provenientes de madres y padres inscritos en el libro genealógico de la raza ibérica pura, el único organismo que certifica que son ibéricos puros, que son alimentados con bellotas e hierbas. Seguimos un control total sobre el animal sin que reciba añadidos antibióticos o añadidos químicos en todo su proceso. Su curación es natural durante un periodo mínimo de 6 meses. Sólo se utilizan especias naturales en el adobo.
Raza: Ibérico 100%
Alimentación: Bellota e hierba.
Hábitat: libres en la dehesa.
Curación: 6 meses mínimo.
