Con el fín de hacer llegar el jamón de bellota 100% Ibérico a todos los apasionados del jamón ibérico ponemos a su disposición esta oferta especial e inigualable por tiempo limitado, hasta fin de existencias. ( Precinto negro según RD 4/2014 del 10 enero del 2014 que regula la norma de la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibéricos )
Proviene de cerdos ibéricos puros criados en total libertad en nuestras dehesas de Extremadura. De padres y madres inscritos en el libro genealógico de la raza Ibérica pura, el único organismo autorizado para certificar que son ibericos puros después de pasar los correspondientes análisis de ADN y para corraborarlo recibira un certificado que incluirá el número del libro genealógico que así lo certifica. Seguimos un control total sobre nuestros animales para que no reciban antibióticos ni productos químicos en toda su vida. Porque la salud y el sabor deben ir de la mano. Su alimentación se realiza exclusivamente a base de bellotas e hierbas en el periodo de montanera
Su curacion se realiza de forma natural en bodega, sin ambiente controlado, aprovechando las condiciones climatológicas y la sabiduría de nuestros antepasados en Extremadura sobre la curación del jamón iberico de bellota.
Es un jamón de sabor suave a dehesa.
La salazón se realiza en pila tradicional, además hemos reducido la cantidad de sal en la salazón sin perder el toque especial que da al sabor sino todo lo contrario, potenciando el sabor del jamón en estado puro, haciendo de nuestros jamones una experiencia única en la gastronomía, un interruptor que despierte nuestros sentidos porque la vida a pesar de lo que nos está tocando vivir está llena de momentos increibles; Nuestro jamon está creado para hacernos disfrutar y hacerlo a los que nos rodean.
Igualmente somos la primera empresa de ibéricos que cumple con La norma de emisiones de gases de efecto invernadero UNE-CEN ISO/TS 14067:2015 de la UE
Jamón de Bellota 100% Ibérico.
Raza: Cerdos Ibericos 100%
Alimentación:Mezcla de Bellota de encina y alcornoque e Hierba.
Sin antibióticos ni productos químicos en la cría
